Menù

Cucina tradizionale tipica Maremmana
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Antipasti

Appetizers

  • Bruschette

    Toscan toasted bread wuth garlie, olive oil and slices of organic tomato.

  • Carpaccio di Zucchine con Pecorino Toscano

    Thinly sliced of courgette with Toscan sheep chees.

  • Crostini Toscani Misti

    Toasted bread with various sauces.

  • Insalata di Soppressata (soppressata, olive, arancia, rucola)

    Italian Soppressata mixed with olive, orange roket.

  • Tagliere di salumi e formaggio

    Selection of local cured meats and local cheese.

  • Bresaola di Cinghiale con Rucola e Pecorino

    Bresaola of wild boar with rocket and sheep cheese.

  • Affettati misti di Cinghiale

    Selection of mixed wild boar meats.
Insalata di soppressata
Pasta fatta in casa toscana
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Primi Piatti

First Courses of Handmade Pasta

  • Tagliolini alla Crema di Funghi e Salsiccia

    Pasta Tagliolini with Mushrooms and Sausage Cream.

  • Tagliatelle al Ragù

    Pasta Tagliatelle with ragout sauce.

  • Pici all’Agliata o con Ragù di Lepre e Funghi

    Pasta Pici with tomato and garlic or with ragout of Hare and Mushroom.

  • Gnocchi al Ragù bianco di Maialino

    Potatoes dumpling with ragout without tomatos of piggy meat.

  • Pappardelle al Cinghiale

    Pappardelle with wild boar ragout.

  • Tortelli Maremmani Cacio e Pepe

    Pasta Tortelli (handmade pasta with inside Ricotta and Spinach) with sheep cheese and pepper.

  • Fiocchetti di Pecorino e Pere con Crema di Tartufo

    Pasta Fiocchetti stuffed with Sheep Cheese and Pears with Truffle Cream.

I condimenti dei primi possono essere abbinati a qualsiasi tipologia di pasta fatta in casa.
You can choose and combine every sauce with every kind of handmade pasta.

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Zuppe

Soup

  • Acquacotta

    Typical Traditional Tuscan Soup (with tomatoes, vegetable and egg).

  • Zuppa Rustica

    Soup with Spelt, Vegetable and legumes.
Acquacotta maremmana
tagliata di manzo e rucola
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Secondi piatti

Second Courses

  • Pollo alla Griglia

    Grilled Chiken.

  • Tortino di Verdure di Stagione con Crema di formaggio Toscano

    Vegetable Pie with local Cheese Cream.

  • Arista al Capriccio di Funghi e Tartufo

    Roast Pork Loin with Mushrooms and Truffle Cream.

  • Agnello alle Erbe Aromatiche alla Griglia

    Grilled Lamb with Aromatics Herbs.

  • Cinghiale alla “Maremmana”

    Wild Boar Meat with Tomato Sauce and black Olives.

  • Maialino di Latte al Forno con Purè di Mele

    Roast sucking Pig with Apples Purèe.

  • Selezione di Formaggi Toscani con Miele e Marmellate

    Selection of Tuscan Cheese with Honey and Selection of Jams.

  • Tagliata di Manzo e Rucola

    Sliced Beef with Rocket. 

  • Fiorentina (€. 5,50/100gr)

    “Fiorentina” steak (€. 5,50/100 gr)
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Contorni

Side dishes

  • Insalata Mista

    Mixed Salad

  • Patate al Forno

    Baked Potatoes

  • Verdure Grigliate

    Grilled Vegetables

 

insalata mista
torte fatte in casa
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Dolci della Casa

Our Desserts

  • Panna Cotta

  • Tiramisù

  • Torta del giorno

    Handmade Cake of the day

  • Mouse di Ricotta con frutti di bosco, Caramello o Cioccolato

    Ricotta Mousse with Berries, Caramel or Chocolate.

  • Cantucci e Vin Santo

    Typical tuscan biscuit with hazelnuts & Typical sweet tuscan liquor.
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