Tradizione e tipicità ci contraddistinguono, la cucina della nonna. Gusti e sapori di un tempo che non c’è più.
Selezioniamo salumi, formaggi, carni e verdure esclusivamente da produttori locali. Da noi solo Maremma.
Piccole cantine locali danno vita ad ottimi vini, potrai degustarli abbinati ai nostri piatti della tradizione locale.
La Maremma in bocca
La cucina dell’Osteria La Frasca deriva dalla tradizione della Maremma Toscana.
Una cucina povera di origine contadina che si basa su ingredienti facilmente reperibili nelle case dei contadini toscani di una volta.
Pasta fatta in casa, zuppe (la famosa acquacotta maremmana), arrosti, lessi, grigliate e verdure per un viaggio sensoriale che parte dal tuo palato.
Sarà una gustosa esperienza...
Vini del Territorio
Produttori e cantine del territorio, la nostra scelta è quella di farvi degustare vini derivati da vitigni autoctoni e vinificazione da parte di cantine locali, come ad esempio: Morellino, Ciliegiolo, Bianco di Pitigliano.
I produttori sono tutti del nostro territorio: Antonio Camillo, Villa Acquaviva, Erik Banti e Cantina di Pitigliano.
Pranzo, cena ma anche banchetti ed eventi...
A due passi da Saturnia
Nel cuore della Maremma Toscana, a due passi dalla rinomata località termale di Saturnia si trova il piccolo borgo di Montemerano.
Il Ristorante “Osteria La Frasca” è ospitato all’interno del country hotel “Realais La Ciavatta” che consiste in una proprietà di 15 ettari sul quale sono dislocati Hotel, Cottege, Piscina e il nostro Ristorante.
La cornice bucolica e raffinata è quella della classica campagna Toscana, querce secolari circondano la struttura, la più maestosa (dichiarata anche Monumento Nazionale) si trova di fronte al nostro Ristorante.
L’ospite, oltre che deliziare il palato con piatti a base d’ingredienti locali freschissimi e degustare ottimi vini locali, potrà rilassarsi e passeggiare nel parco godendo una piacevole esperienza “Maremmana”.
Tutto questo a soli 3,5 Km. da Saturnia!!!
dalla Cucina…
I nostri Pici
I Pici… tradizione ed innovazione I sono degli spaghettoni a base di acqua, farina e olio d’ oliva. Noi abbiamo scelto di condirli con la crosta di una fragrante pagnotta “sciapa” ...
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Nuovi piatti…
Tradizione è anche rivisitazione… stagione nuova piatti nuovi, tra questi troverete i paccheri con ragù bianco di maiale e granella di pistacchio!!! Vi aspettiamo per l’assaggio!– Stefania –
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“Ciliegiolo” Antonio Camillo IGT
Antonio Camillo, il Mozart del Ciliegiolo Cosi viene definito il produttore Antonio Camillo nel volume “Vini da scoprire – La riscossa dei vini leggeri“ edito da Giunti e scritto Castagno-Gravina-Rizzari. ...
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